Descrição:

Produzido pela primeira vez em 1986, o Cartuxa Colheita nasce a partir das vinhas da própria Fundação Eugénio de Almeida. Ao atingirem o nível ideal de maturação, as castas são colhidas e transportadas para a adega, onde inicia-se o processo tecnológico, com desengace total e ligeiro esmagamento. Posteriormente, as uvas são fermentadas separadamente em cubas de inox. Por fim, o vinho passa por dois estágios: um em tonéis e barricas de carvalho francês por 12 meses e o segundo por mais 12 meses em garrafa.

Este vinho de cor granada possui um aroma evoluído, notando-se a presença da casta Trincadeira, misturada com as notas quentes da planície alentejana. Na boca, é muito afinado, floral e cheio.

Aragonez, Castelão e Trincadeira

Premiações:

93 pontos - Wine Enthusiast

	Nome:		Maturação:
	Cartuxa Évora Colheita 2020		Fermentação em depósitos de aço inox com controle de temperatura, com passagem por 12 meses em carvalho Francês e 9 meses em garrafa
	País:		Potencial de Guarda:
	Portugal		8 anos
	Região:		Volume:
	Évora - Alentejo		0,750ml
	Vinícola:		Safra:
	Eugênio Almeida		2020
	Uva:		Teor Alcoólico:
	Aragonez, Castelão e Trincadeira		14,5%
	Tipo:		Harmonização:
	Tinto		Carnes grelhadas, carnes de caças, massas com molho pecantes e queijos duros

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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