Visual

Coloração rubi intenso e profundo.

 

Olfato

Apresenta aromas de bouquet complexo e que evolui maravilhosamente na taça. Com frutas vermelhas maduras no ponto certo, evoluindo para notas de chocolate amargo, cedro, cogumelos e terroso. Também com notas florais, de ervas e de especiarias.

Paladar

No palato tem taninos vibrantes, finos e potentes são domados por uma acidez refrescante, com toques terrosos, de tabaco, de cerejas e de ervas, com final persistente.

REGIÃO: Piemonte – Itália.

CASTAS: 100% Nebbiolo.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando carne de boi estufada longamente com legumes, ervas e vinho Barolo; massa fresca envolvida com manteiga, parmigiano e trufas; cordeiro em preparações diversas; excelente com uma seleção de queijos duros e castanhas variadas cozidas.

AMADURECIMENTO: 36 Meses em barricas de carvalho francês, e mais 6 a 8 meses em garrafa.

SERVIÇO: 15°C.

GUARDA: 10 Anos.

PRODUTOR: Roversi.

	Nome:		Maturação:
	Barolo Roversi		Estagia em barica de carvalho francês por 36 meses e mais 8 meses em garrafa
	País:		Potencial de Guarda:
	Itália		mais de 10 anos
	Região:		Volume:
	Piemonte		750ml
	Vinícola:		Safra:
	Roversi		2017
	Uva:		Teor Alcoólico:
	Nebbiolo		13,5%
	Tipo:		Harmonização:
	Tinto		Carnes Grelhadas gordurosas, vitela, porco a paraguaia, queijos duros

 

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