DESCRIÇÃO
 
A Moldávia é um pequeno país do leste europeu, com cerca de 2.5 milhões de habitantes. Está localizada entre a Romênia e a Ucrânia e tem como principal atividade econômica a vitivinicultura, abrigando algumas das maiores adegas de nosso planeta. São cinco áreas com IGP – Indicação Geográfica Protegida: Divin, uma Indicação geral, que cobre todo território do país e cuja produção de uva é voltada para a elaboração de destilados; e as quatro bem divididas regiões de Balti, no centro-norte, Valul lui Traian, no sudoeste, Stefan Voda, no sudeste, e Codru, na área central da Moldávia. Localizada no sudoeste da IGP Codru. Para que isto seja atingido, a empresa cultiva cuidadosamente seus vinhedos no excelente terroir de Codru, que se beneficia de uma latitude praticamente idêntica à Bordeaux, um clima continental com estações bem definidas (a temperatura média anual é em torno de 9.5 °C, sendo que no inverno pode chegar a gelados -20°C e, no verão, dificilmente atinge 30 °C) e um enorme número de dias de sol por ano. O principal destaque vai para seu fértil solo escuro, tipo chernossolo, caracterizado pela alta quantidade de matéria orgânica, húmus, argila, ácidos fosfóricos, magnésio e carbonato de cálcio. 

Cricova chamada de “Pérola da Vinificação Moldava” é um complexo subterrâneo único, conhecido em todo o mundo pelos seus enormes labirintos e excelentes vinhos.

Harmonização

Harmoniza com peito de peru, ritosos de queijo, sushi e entredas.

	Nome:		Maturação:
	Cricova Hertie Chardonnay		Fermentação em tonéis de aço inox
	País:		Potencial de Guarda:
	Moldávia		4 anos
	Região:		Volume:
	Codru		750ml
	Vinícola:		Safra:
	Cricova		2022
	Uva:		Teor Alcoólico:
	Chardonnay		12,5%
	Tipo:		Harmonização:
	Branco		Harmoniza com peito de peru, ritosos de queijo, sushi e entredas.

 

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